本网讯(后勤保障处(后勤服务集团)凌艳霞)5月8日下午，受江西信息应用职业技术学院（以下称学院）邀请，后勤保障处（后勤服务集团）委派餐饮中心自营食堂经理查春明，前往学院开展食品安全知识专题培训。

查春明以《严守食品安全底线，筑牢校园健康防线》为主题，结合自身在餐饮管理与服务中心及从业餐饮多年的实操经验，围绕现行法律法规中针对高校食堂的重点要求、食堂消防安全管理要点与常见食品安全事件的应急处置流程、食堂“三防”（防蝇、防鼠、防尘）设施的标准化配置、餐师生投诉的处置原则、沟通技巧与闭环管理流程四大核心模块展开分享。

讲解过程中，查春明结合南昌大学食堂的成熟管理经验给出了针对性的参考解决方案，力争让大家带着问题来，带着方法走。

本次培训既是一次知识的传递，更是一次理念的共识——唯有每一位餐饮从业者都把食品安全意识刻进心里、落到操作的每一个细节里，才能真正守护好师生“舌尖上的安全”，为校园健康防线筑牢最坚实的基础。

学院党委委员、副院长李军出席培训并作动员讲话，学院各餐饮合作单位食品安全总监、安全员、全体食堂从业人员及后勤保障处管理人员共百余人参加本次培训。