会议围绕“校园食品安全”核心议题，全面部署新一阶段校园食品安全工作，为师生健康筑牢防线。

会议传达了《中共中央办公厅 国务院办公厅关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》，意见针对食用农产品从农田到餐桌全链条各环节监管衔接存在的问题，提出了强化肉类产品检验检疫出证查验、建立实施散装液态食品运输准运制度、完善校园食品安全协同管理机制、加强网络订餐线上线下一体化监管等有针对性的创新举措，再次聚焦百姓关切的食品安全问题，是做好校园食品安全的又一指导性文件。会议要求参会人员组织文件培训，并落实文件要求。

会议通报了近期餐饮管理与服务中心对食品安全的监督检查情况、学校食堂相关投诉与处理情况、互联网+明厨亮灶平台使用情况；餐饮公司和食堂店长汇报了各自的特色工作，并提出了需要后勤保障处协调解决的事项。

后勤保障处（后勤服务集团）处长、总经理晏育松指出，与会全体要充分认识到食品安全的极端重要性，守住安全底线；要全面落实食品安全管理规定，要层层传导，压实安全责任；要加强监督，主动担当，为师生提供安全营养、质优价廉的可口饭菜。

副校长吴丹指示，学校党委行政高度重视校园食品安全，食品安全也是校园安全工作的关键环节，必须坚持“从源头抓食品安全、从过程抓质量监督、从考核抓整体水平”。他强调，各餐饮单位须严格落实原材料溯源制度，“所有食材必须实现全流程可追溯，供应商资质、检验报告、物流信息等要确保透明可查”，从采购端杜绝隐患。后勤保障处要完善食品安全考核奖惩机制，要建立考核退出机制，奖优惩劣；副校长吴丹同时要求后勤保障处在抓好食品安全监管的同时，也要做好各餐饮经营公司、各食堂的服务保障工作，为他们开展食堂管理经营工作解决难题，共同服务好学校师生。

 会议同期举行了南昌大学2024年度“学生服务之星”食堂评比颁奖。前湖学生九食堂、民族第一食堂、前湖学生三食堂凭借优质服务与师生高度认可脱颖而出，获评2024年度“服务之星”称号。副校长吴丹对获奖单位表示祝贺，并强调希望获奖单位发挥榜样作用，带动全校餐饮服务提质增效，让“舌尖上的南大”成为学校育人工作的温暖名片。

审校：邹小玲   罗剑   徐英