为加强学校食堂食品安全管理，保障师生饮食安全，提高食堂饭菜质量和服务水平，9月10日中午，校党委常委、副校长吴丹深入学生食堂检查指导并陪餐，后勤保障处（后勤服务集团）处长、总经理晏育松和餐饮管理与服务中心负责人陪同。

吴丹重点了解开学后学校食堂的食品安全工作，仔细询问了食材采购来源与品控，察看了食堂的环境卫生状况，观察了从业人员的操作规范；听取了学校三个自营食堂经营情况和遇到的困难与问题汇报，在详细了解开学以来食堂供餐情况后，在前湖北区二食堂和学生们一起就餐，在陪餐过程中，吴丹对供餐菜品的搭配、重量、价格和口味进行点评并提出建议。

针对下一步食堂工作，吴丹强调，“民以食为天，食以安为先”，要始终把师生的饮食安全放在首位，以高度的责任感和使命感做好食堂管理工作，为广大师生的饮食安全提供有力保障。要严把食材采购关，强化质量管理和卫生管理，提高服务意识，进一步做到物美价廉，为师生提供良好的就餐环境和就餐体验。要严格遵守食品安全卫生制度，确保食堂高标准、高质量运营，全力守护好师生“舌尖上的安全”，为学生提供安全、营养、可口的饭菜，办学生喜欢、家长放心、社会满意的食堂。

作者：邹小玲

编辑：肖明杰