为履行食品安全主体责任，提升我处食品安全监督管理能力，保障广大师生的用餐安全，餐饮管理与服务中心邀请红角州市场监督管理分局食品安全专家万发伟主任于11月5日来我校开展“南昌大学食品安全知识讲座及岗位培训”，对校内各餐饮单位、各食堂安全总监、安全员、重点岗位负责人、风味档口负责人等食品从业人员进行食品安全知识讲座及岗位培训，进一步强化了食堂从业人员的操作行为规范。同时还邀请了质监科、经营办、幼儿园的相关工作人员参与。

万科长在讲座中巧妙地融入了知识问答活动，取得了良好的教育效果。针对食堂员工的特点和需求，万科长以耐心细致的态度，用简单易懂的语言，为食堂员工们讲解了食品安全的基础知识、操作行为规范以及日常生活中的处理舆情建议，通过生动的实例和问答环节，让复杂的食品安全知识变得易于理解和接受，极大地激发了员工们的学习兴趣和参与热情。

通过举办讲座与培训的方式，我校成功地将食品安全知识传授给了每一位食堂从业者。未来，我们将继续举办更多类似的活动，为食堂员工提供更多有益的学习机会和成长平台。

编辑：龚雅丽