本网讯（后勤保障处(后勤服务集团)高瑜）为落实国家关于厉行节约、反对食品浪费的部署要求，10月14日上午，江西省食品浪费抽样调查组来校开展高校食品浪费情况专项调研。本次调研采取问卷调查、深度访谈与现场实测三种方式，对我校食堂食品浪费状况进行了全面、客观地评估。

调研组随机抽取前湖校区学生第四食堂作为样本，向该食堂就餐学生随机发放《高校食堂学生问卷》并即时回收。问卷内容涉及学生的就餐习惯、对菜品口味与分量的满意度、剩餐原因、反浪费意识、食堂反食品浪费落实措施等，深入了解学生的餐饮消费观念与习惯，为分析食品浪费行为背后的深层原因提供第一手数据支撑。

调研组同步开展了剩餐称重工作，如实记录《剩餐称重记录表》。调研人员在当天的中餐、晚餐两个高峰时段，详细记录了食堂餐盘回收处的餐盘数量和餐盘中的剩餐重量，以客观数据评估我校食堂的实际浪费水平。实测数据与问卷调查结果相互印证，为后续精准减损提供了科学依据。

调研组还对食堂管理人员进行了深度访谈。餐饮管理与服务中心相关负责人向调研组介绍了我校食堂管理情况，总结了我校师生在用餐过程中存在的典型食品浪费行为，详细说明了学校和食堂在减少食品浪费中采取的措施，并与调查组就优化供餐结构与治理餐食浪费的难点进行了深入探讨。

此次江西省食品浪费抽样调查组入校调研，既是对我校反食品浪费工作的一次全面检阅，也是推动我校食堂管理提质增效的重要契机。通过问卷调查、现场实测和深度访谈相结合的方式，调研组全面掌握了我校食堂食品浪费的真实状况，为我校精准施策、科学治理提供了重要参考。餐饮管理与服务中心将持续完善食堂精细化管理制度，优化供餐结构和菜品设计，加强“光盘行动”宣传引导，建立健全反食品浪费长效机制，以务实举措涵养校园节约文化，努力为建设节约型校园、助力学校“双一流”建设提供坚实的后勤保障，为全社会反食品浪费工作贡献力量。